El camino hacia el mercado europeo para Tacna
Los requisitos sanitarios exportación se han convertido en el pilar fundamental para que los productores peruanos logren posicionar sus recursos en mercados de alta exigencia. Recientemente, el Ministerio de la Producción (Produce), a través de la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), llevó a cabo una jornada de capacitación dirigida a 50 operadores del sector pesca y acuícola en la región Tacna. El objetivo central fue fortalecer la competitividad regional y garantizar que las empresas locales comprendan cómo superar las barreras técnicas internacionales.
¿Qué implican los requisitos sanitarios exportación para la pesca?
Para exportar con éxito a destinos como la Unión Europea, no basta con tener un producto de calidad; es obligatorio cumplir con una trazabilidad rigurosa. Durante la capacitación en Tacna, los participantes profundizaron en los requisitos sanitarios exportación necesarios para gestionar la documentación de certificación sanitaria de productos frescos y congelados. Según indica la fuente oficial de Sanipes, estas medidas aseguran la inocuidad desde la captura hasta el consumidor final.
Uno de los puntos clave abordados fue el uso del Sistema CATCH. Esta es una plataforma digital de la Unión Europea que reemplaza los antiguos certificados en papel, agilizando el ingreso de productos pesqueros. Además, se instruyó a los operadores sobre la Refrenda de la Declaración de Fábrica de Transformación, un procedimiento esencial para certificar que los productos cumplen con las exigencias de origen exigidas por el mercado europeo.
Impacto económico y formalización del sector
El viceministro de Pesca y Acuicultura, Jesús Barrientos, subrayó que entender los requisitos sanitarios exportación es un paso gigante hacia la formalización. Las estadísticas del primer trimestre de 2026 son alentadoras: Sanipes emitió más de 7,100 certificados, permitiendo que casi 200 empresas peruanas exporten cerca de 600 mil toneladas métricas de productos hidrobiológicos, generando un valor superior a los US$ 1,214 millones.
Para las empresas en Tacna que aspiran a estas cifras, la gestión no termina en el puerto. Es necesario contar con:
- Gestión de trazabilidad: Control total de la cadena de suministro.
- Sistemas ERP: Para centralizar la información técnica y contable.
- Asesoría Tributaria: Para el manejo correcto de las devoluciones de impuestos por exportación (Drawback).
- Cumplimiento ante SUNAT: Mantener el RUC activo y con la condición de habido.
Cómo MC Asesoría y Gestión impulsa tu exportación
En MC Asesoría y Gestión, entendemos que cumplir con los requisitos sanitarios exportación es solo una parte del éxito. Para que tu negocio en Tacna o cualquier parte del Perú prospere en el extranjero, necesitas una base contable y tributaria sólida. Nosotros te ayudamos con la gestión de planillas, asesoría tributaria especializada para exportadores ante la SUNAT y el desarrollo de sistemas ERP personalizados que facilitan el control de trazabilidad exigido por Sanipes.
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